弁当20110913

　今日は忘れずに撮影♪
　本日は豚肉ときのこのおろしレンジ蒸し＆にんじんのたらこ和え＆ゆでアスパラのお弁当。ごはんは菜飯にしてみました。レシピ本見たら４００キロカロリー切ってるみたいなので、コーンスープをおまけにつけてみたぜ！

くえすと20110912

　今日もちゃんと朝からお弁当を作ったのに、写真を取り忘れたでござる…　ｏｒｚ
　そして今日は中秋の名月！なのに曇ってるから夕食でお月見！そんな一汁三菜。

主食：ごはん３分の１合１８０キロカロリー。そろそろこれで定着してきた。

一汁：お味噌汁。あっさりめのおかずを想定していたので、玉ねぎとにんじんとインゲンでちょっと具沢山。でもやさいばっかりなので50キロカロリーくらいか。けっこうボリューム感じたけどな…。

菜１：昨日の鯖が半身残っていたので、今日は塩焼きに。半身を半分で60g。大根おろしとすだちポン酢で１６０キロカロリー。

菜２：山芋＆温玉でお月見献立ｗ　山芋100gで６５キロカロリー、温玉は卵１個で８０キロカロリー…味付けのめんつゆ分も入れて１５０キロカロリー前後か。

菜３：もやしの梅ソース和え。これはレシピ見て作ったので１５キロカロリーくらい。

ざっと555キロカロリー。おお、もやしは偉大だ！

くえすと20110911〈夜）

　昼間買い物に行ったら、根菜の水煮パックが売っていた。…ラッキー余っている鶏肉で筑前煮ができるじゃーん、ということで購入。…しかし夕食が出来上がってみたらおかず３品全てに油脂を使用していた痛恨。がっでむ。

主食：白ご飯。今回も３分の１合をめざしてやや控えめ。１８０キロカロリー。

一汁：今日はもうお味噌汁を飲んでしまったので（減塩政策）、カップスープのトマトポタージュで。７０キロカロリー（表示より）。

菜１：根菜＆こんにゃく３００ｇで約１００キロカロリー、油大さじ１で１２０キロカロリー、鶏肉150gで３００キロカロリー、だしをとった昆布と鰹節もついでに入れちゃったので３０キロカロリーくらい、調味料類（酒、醤油、砂糖、みりん）で１００くらい？これを４人分として４等分したので１６０キロカロリーくらいか。…煮汁の残りは飲まなかったから、余分に入れた分があっても（でも測ったよ）アバウトにちゃらでｗ

菜２：水菜とちくわのたらこ炒め。たらこで味付けして優しい味。水菜１束は炒めると縮んでらくらくお腹に入ります。…でも油使っちゃったんだー！うわーん！１９４キロカロリーなり。

菜３：さつまいものはちみつバター煮。ついでに明日のお弁当のおかず…と思って作ったけど、４等分して１つ分を１人前で夕食に。１１０キロカロリー。…おくらかインゲンのゆでたのを使えばよかった…。

　本日合計７１４キロカロリー。「油のないおかず」を１品はつけねば。

くえすと2010911〈お昼〉

　今回はタニタの続巻を参照して作ってみました～。合計５６０キロカロリーだそうだけど、鯖が「９０ｇを２枚」の指定だったのに買ってきたのが１２０gが２枚…これは１枚を半分こして１枚は後日（明日か明後日）にするべきだね！ということで、微妙にカロリー控えめのつもり。…ああ、でもご飯しっかり盛ったら控えめにならないかなあ…。そんな一汁三菜。

主食：白ご飯３分の１合…よりちょっと多め。どうも残ったご飯が控えめなので３分の１合になっていない様子ｗ

一汁：しめじと長ネギのお味噌汁。今日は具が控えめ。

菜１：メイン。さばのねぎ味噌焼き。大根と白髪ネギとしそがついてます。

菜２：キャベツのごま酢あえ。キャベツがけっこう多い…と思ったけど、軽く茹でたら食感も変わってあっさり食べられました。ボリュームありでうまうま。…でもうっかりわかめを入れ忘れました　ｏｒｚ

菜３：かぼちゃのスイートサラダ。アーモンドとレーズンなんて普段の買い置きにないよ！…ああでもくるみがあったのでアーモンド２粒分くらいを目分量で…レーズンの甘味はないけど、マヨネーズを控えめに。…レーズンでボリュームが出るんだろうなあ。

　…買い置き食材で敗北しました…。

くえすと20110909

　ハンバーグが食べたいよ！という旦那のリクエストで煮込みハンバーグ。
ただしがっつり野菜増量。そんな今日のクエスト。

主食：白ご飯。
薄味にしたら、私の方はどうもご飯が余り気味。
（ただしふりかけとかごま塩とかで食べちゃうけど）
旦那の方も「もうちょっと少なくてもいいかも…」ということで、１合炊いて３分割してみた。
３分の１合で、100～110g。熱量で見ると180キロカロリーくらい？

一汁：たまごスープ。市販のお湯を注ぐやつ。1包30キロカロリー。

菜１：煮込みハンバーグ野菜入り。ハンバーグは約300gで３個入り。
１個１００ｇで計算して、２５０キロカロリーくらい（ぐぐった）。
野菜は玉ねぎ＆にんじん＆ブロッコリーで合計４００ｇ、まいたけも６０ｇほど入れた。
（野菜きのこで１６０キロカロリー）
で、煮込みタレが１３０キロカロリー程度なので、ハンバーグは１個、その他の野菜＆タレをざっくり３等分と考えて、３５０キロカロリー。…ああ、最初に敷いた脂が計算されてないな…もしかｈして４００行ったか？

菜２：生野菜のサラダ。塩をかけて食したら１００キロカロリー以下のはず…

菜３：缶詰フルーツの無糖水切りヨーグルト和え。…たぶん１００キロカロリーオーバー。
（ヨーグルトの分量計るの忘れた…）

　…あー、これはけっこうカロリーオーバーですな…。
むう。ハンバーグを３ついったん合体して、４等分にするという手があったか。